Autrefois connu sous le nom de "Le Moulin de Mon Grand-Père", ce restaurant a été le théâtre de nombreux souvenirs gourmands. Le chef Gregory Laugier, héritier de ce patrimoine familial, a toujours été inspiré par les recettes et les saveurs transmises par ses ancêtres. Cependant, animé par un désir profond d'exploration et de découverte, il a décidé de faire une pause et de partir à l'aventure pendant quatre années enrichissantes.

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Durant cette période, il a parcouru de nouveaux horizons, goûté à des cuisines exotiques et acquis de précieuses expériences qui ont enrichi son savoir-faire culinaire. De retour dans son village natal, il a ressenti un appel irrésistible : celui de redonner vie à son héritage familial tout en y insufflant une touche de modernité et de renouveau.

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C'est ainsi qu'est né Le Moulin Bis. Avec le même chef talentueux et passionné à sa tête, et toujours sous la propriété familiale, ce restaurant se veut être une renaissance, un hommage vibrant à l'ancienne génération tout en embrassant l'innovation et la créativité.

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Au Moulin Bis, chaque plat raconte une histoire, mêlant tradition et modernité, avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés. Venez découvrir une expérience culinaire unique, où passer et présent se rencontrent dans une harmonie parfaite.

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